fbpx

H πιο εύκολη συνταγή για το καλύτερο vegan παγωτό

0 5

Αυτό το παγωτό γίνεται με βάση το γάλα καρύδας και έχει τέλεια υφή. Ένα vegan παγωτό που πραγματικά δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα κλασικά παγωτά, που γίνονται με αγελαδινό γάλα.

Την παρακάτω συνταγή μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε και ως βάση στην οποία μπορείτε να προσθέσετε ό,τι επιπλέον υλικά σάς αρέσουν, όπως μαύρη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, πουρέ φρούτων και άλλα, ώστε να δημιουργήσετε τη δική σας αγαπημένη γεύση παγωτού.

Σημειώνουμε ότι το παγωτό μας θα χρειαστεί αρκετές ώρες στο ψυγείο, ενώ θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε συσκευή παγωτομηχανής.

Υλικά

  • 2 1/2 φλιτζ. γάλα καρύδας σε κονσέρβα
  • 1 κουτ.σούπας κορν φλάουρ
  • 1/3 φλιτζ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζ. σιρόπι αγαύης
  • Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε ένα μικρό μπολ 2 κουτ. σούπας γάλα καρύδας μαζί με το κορν φλάουρ. Αναμειγνύουμε το υπόλοιπο γάλα καρύδας, τη ζάχαρη, το σιρόπι αγαύης και το αλάτι σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι και είτε με τον αβγογδάρτη είτε με το μπίμερ, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το αφαιρούμε από τη φωτιά και ενώ ανακατεύουμε, προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το κορν φλάουρ.

Επιστρέφουμε το μείγμα στη φωτιά να πάρει άλλη μια βράση, πάλι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και το αφήνουμε να μαγειρευτεί για 1΄, ενώ ανακατεύουμε με μια μαρίζ. Το μείγμα θα πρέπει να πήξει και να θυμίζει κρέμα γάλακτος.
Αφαιρούμε από τη φωτιά.

Σε αυτό το σημείο μπορούμε να προσθέσουμε πουρέ φρούτων ή δάκρυα μαύρης σοκολάτας και να ανακατέψουμε καλά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, το κλείνουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για κάποιες ώρες. Μπορούμε να το αφήσουμε και όλο το βράδυ.

Την επόμενη μέρα, μεταφέρουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρεμώδες και με τη σύσταση παγωτού. Τελευταίο βήμα, μεταφέρουμε και πάλι το μείγμα στο ψυγείο, στην κατάψυξη αυτή τη φορά, σε ένα καλά σφραγισμένο σκεύος, για 4 ώρες.

1620025738 992 Google News - H πιο εύκολη συνταγή για το καλύτερο vegan παγωτόΠατήστε εδώ και ακολουθήστε το O-Efialtis.com στο Google News για να μάθετε πρώτοι όλες τις Eιδήσεις

Αν θέλετε να λαμβάνετε καθημερινά τα νέα μας άρθρα, πατήστε εδώ: Εγγραφή στο Newsletter

Πηγή

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

You might also like
Σχολιάστε το άρθρο

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More