fbpx

Το μυστικό που κάνει τα σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι… αντικολλητικά

0 4

Τα μαγειρικά σκεύη που έχετε στην κουζίνα σας είναι φτιαγμένα από διαφορετικό υλικό, όμως τίποτα δεν συγκρίνεται με τις κατσαρόλες και τα τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι.

Είναι ελαφριά, πιο ανθεκτικά από πολλά και, το σημαντικότερο ίσως, το υλικό κατασκευής τους δεν αλληλεπιδρά με το φαγητό, κάνοντάς τα κατάλληλα για όλους τους τρόπους μαγειρικής.

Το μόνο κακό, ο ενοχλητικός παράγοντας, είναι το γεγονός ότι το φαγητό μοιάζει να αγαπά να κολλά στον πάτο των ανοξείδωτων σκευών. Αυτή η αναποδιά λύνεται ωστόσο με δύο τρόπους.

Ο πρώτος μας λέει να προθερμαίνουμε το σκεύος από ανοξείδωτο ατσάλι πριν υποδεχτεί το φαγητό. Αφού το αφήσουμε για 2-3 λεπτά στο μάτι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε ένα λεπτό στρώμα μαγειρικού σπρέι. Όταν ζεσταθεί, το σκεύος είναι έτοιμο για χρήση.

Για να ελέγξουμε μάλιστα ότι η κατσαρόλα ή το τηγάνι είναι αρκετά ζεστά για να προσθέσουμε το λάδι, ρίχνουμε με το δάχτυλο μια σταγόνα νερού. Αν η σταγόνα σπάσει σε μικρότερα σταγονίδια και εξατμιστεί, το σκεύος είναι όσο ζεστό πρέπει.

Ο δεύτερος τρόπος που κάνει αντικολλητικό ένα σκεύος από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ο εξής: προθερμαίνουμε το σκεύος σε μεσαία προς δυνατή φωτιά για 2 λεπτά.

Γεμίζουμε τον πάτο με ένα λεπτό στρώμα φυτικού λαδιού και συνεχίζουμε να το ζεσταίνουμε, μέχρι να βγάλει καπνό, 5 λεπτά περίπου. Τότε αφαιρούμε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνουμε το λάδι να κρυώσει εντελώς.

Το χύνουμε και σκουπίζουμε το σκεύος με ένα χαρτί κουζίνας. Έτοιμο. Έχουμε τώρα μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι με αντικολλητική επιφάνεια…

1620025738 992 Google News - Το μυστικό που κάνει τα σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι… αντικολλητικάΠατήστε εδώ και ακολουθήστε το O-Efialtis.com στο Google News για να μάθετε πρώτοι όλες τις Eιδήσεις

Αν θέλετε να λαμβάνετε καθημερινά τα νέα μας άρθρα, πατήστε εδώ: Εγγραφή στο Newsletter

Πηγή

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Σχολιάστε το άρθρο

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More