10+1 ψαροεστιατόρια όπου τα θαλασσινά παίζουν τον πρώτο ρόλο

Κάποια με μεγάλη ιστορία, κάποια πιο φρέσκα, όλα όμως με φρέσκα, καλοσερβιρισμένα θαλασσινά, τα εστιατόρια που επιλέξαμε δεν μπορούν να μπουν στην κατηγορία του μεζεδοπωλείου, αν και οι μεζέδες τους είναι από τα δυνατά τους σημεία. Εκεί, όπου η φρεσκάδα αποτελεί τη βάση της κουζίνας τους και οι τεχνικές, άλλοτε απλές και άλλοτε πολύπλοκες, αναβαθμίζουν την έτσι κι αλλιώς δυνατή γεύση, η τιμή συμβαδίζει αναλόγως με την ποιότητα της πρώτης ύλης.
Άργουρα

Εδώ και δώδεκα χρόνια στις Τζιτζιφιές βρίσκεται το εστιατόριο που έχει πάει τους ψαρομεζέδες σε άλλο επίπεδο. Θαλασσινά και ψάρια σε ωμές παρασκευές, μαριναρισμένα, ψητά ή μαγειρευτά, ταραμοσαλάτα με κολοκύθα, μελιτζανοσαλάτα με καπνιστό χέλι του Γείτονα έρχονται σταθερά στα τραπέζια του. Ο Νίκος Μιχαήλ, ιδιοκτήτης και σεφ, εμπνέεται με ό,τι φρέσκο βρίσκει στην αγορά της Καλλιθέας όπου έχει τους προμηθευτές του, αλλά και φρέσκα στρείδια από την Κάλυμνο, ψάρια και θαλασσινά από την Εύβοια ή από όπου αλλού έρθουν στο μαγαζί του. Αν σας αρέσουν οι εκπλήξεις, αφήστε τον να σας ετοιμάσει εκείνος τις λιχουδιές και τους μεζέδες και εσείς απλά επιλέξτε μόνο το κρασί, το ούζο ή το τσίπουρο. Ακόμα κι αν πληρώσετε κάτι παραπάνω, σίγουρα αξίζει τον κόπο, γιατί θα έχετε ζήσει μια άκρως νόστιμη και θαλασσινή εμπειρία.

Αγησιλάου 49-51, Τζιτζιφιές, τηλ. 2177173200
Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr

.cnt”, “bottoming”: true, “offTop”: “.header”,”window”: 639 }”>